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“欧坦得”是一种非常独特、灵活、创意的面包风味剂系列,它能为您提供最大空间的创新性和奇特性,从而使您的面包在节约发酵时间的同时,也具有最地道的风味和质感。结合您个人烘焙经验,“欧坦得”面包风味剂将会给您带来广泛应用和高质量的出品。优势差异性: 制作出传统面包,同时拥有独特的风味和质感便捷性: 仅所需少许的原料品种和节约时间灵活性: 适用于任何一...
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佛山市顺衡益贸易有限公司
葡糖异构酶·简介:也称木糖异构酶,或异构酶,由于葡糖异构化对于果糖具有重要的经济意义,因此工业上习惯将D--木糖异构酶称为葡糖异构酶·用途:将葡萄糖异构化成高果糖浆·优点:味道纯正,较强的保温性,着色性和防腐性,营养价值高,可不经消化直接被肠道吸收;果糖的代谢不受胰岛素的调节,糖尿病人可以食用·CAS:9055-00...
南京甲乙信维化工有限公司
产品名称: 糖化酶 CAS: 9032-08-0...
亿威隆(厦门)生物科技有限公司
肉类香精动物蛋白酶和风味酶的应用 工艺和应用条件 新鲜纯肉类/骨肉类→绞碎→加一定比例水(1:0.5或1:1等)→加动物酶1~3‰和风味酶(加风味酶主要提风味)1~3‰→自然PH值,50~55℃水解2~4小时(鸡肉1.5~2.5h,牛肉、猪肉3~4h)→ 85℃以上升温灭酶,保...
广西南宁庞博生物工程有限公司
英文:Bromelein酶活力:50万U/g。CAS:9001-00-7简称:菠萝酶,亦称为凤梨酶或凤梨酵素来源:是从菠萝果茎、叶、皮提取出来,经精制、提纯、浓缩、酶固定化、冷冻干燥而得到的一种纯天然植物蛋白酶。品质最佳的菠萝蛋白酶是利用菠萝的中茎加工,采用超滤方法进行过滤浓缩,低温冷冻干燥而得的性状:白色至微黄色粉末。分子量为 33000 ...
湖北鑫润德化工有限公司
木瓜蛋白酶价格,高品质纯天然木瓜蛋白酶,木瓜蛋白酶CAS号,木瓜蛋白酶生产厂家,木瓜蛋白酶含量,木瓜蛋白酶的用途,木瓜蛋白酶的PH值,木瓜蛋白酶的适合温度,木瓜蛋白酶的成分,木瓜蛋白酶的化学名,木瓜蛋白酶的国家添加标准,木瓜蛋白酶的规格及型号,木瓜蛋白酶的最新报价,木瓜蛋...
郑州超凡化工有限公司
纤维素酶纤维素酶广泛存在于自然界的生物体中。细菌、真菌、动物体内等都能产生纤维素酶。一般用于生产的纤维素酶来自于真菌,比较典型的有木霉属(Trichoderma)、曲霉属(Aspergillus)和青霉属(Penicillium)。·外观:纤维素酶是催化降解纤维素水解而生成葡萄糖和低聚合度纤维的一组酶的总称,包括葡聚糖内切酶、葡聚糖外切酶和纤维二糖酶3个主要组分,它不...
制造果汁的果实中含有一定量的果胶质和纤维质,这些物质使汁液粘稠、混浊,失之清亮,各种杂质以其为依托,难以在短时间内沉淀去除。皂土冷冻方法能耗大,效果不显著,并且过量加入皂土还会有果汁口味寡淡失真的后果。添加果胶酶有一定效果,但成本偏高,加之果胶酶使用前需活化处理,工艺较为复杂,...
概述:溶菌酶是一种糖苷水解酶,由18种129个氨基酸残基组成,具有4个S-S键,分子量为14307,专门作用于微生物细胞壁的水解酶,它普遍存在于人和动物的多种组织、分泌液及某些植物、微生物中,可以溶解革兰氏阳性菌的细胞壁,对其有较强的杀灭作用,也可用于结晶蛋白溶菌酶制剂,防止食品变质,在食品保鲜(特别是奶酪、清酒生产)、...
一、3.324黑曲霉概述:黑曲霉3.324是最传统的酿造食醋曲精型号,具有多种活性较强的酶系,如CX酶、淀粉酶、酸性蛋白酶等,可将原料中的纤维素等大分子化合物降解转化为动物易消化利用的养分,并为白地霉、酵母菌提供必需的糖、氨基酸等。菌丛呈黑褐色,顶囊大球形,小梗双层,分生孢子为球形,呈黑、黑褐色,平滑或粗糙。对紫外线以及臭氧的耐性强。菌丝发达,多分枝...
山东沂源康源生物科技有限公司
英文:pectinase。CAS:9032-75-1。酶活力:5万U/g。果胶酶产品是采用国际公认卫生安全的优良菌种,应用最先进的代谢调控技术,自然状态下纯种发酵、多级膜精制而成的新一代果胶酶产品。果胶酶能大大增加压榨和离心分离的能力,节能降耗,提高出汁率10-30%。能迅速澄清果蔬汁,使果蔬汁更透明,超滤更简洁、更经济。能...
【产品简介】 木瓜蛋白酶(Papain),又称木瓜酶,是一种蛋白水解酶。木瓜蛋白酶是番木瓜(Carieapapaya)中含有的一种低特异性蛋白水解酶,广泛地存在于番木瓜的根、茎、叶和果实内,其中在未成熟的乳汁中含量最丰富。木瓜蛋白酶的活性中心含半胱氨酸,属于巯基蛋白酶。 【产品...
河北丰味生物科技有限公司
木聚糖酶食品级木聚糖酶木聚糖酶价格木聚糖酶生产厂家西安惠邦生物工程有限公司为您提供木聚糖酶木聚糖酶应用:木聚糖酶可以应用在酿造、饲料工业中。木聚糖酶可以分解酿造或饲料工业中的原料细胞壁以及β-葡聚糖,降低酿造中物料的粘度,促进有效物质的释放,以及降低饲料用粮中的非淀粉多糖,促进营养物质的吸收利用,并因而更易取可溶性脂类成分。木聚糖酶(xyla...
西安惠邦生物工程有限公司
溶菌酶 【CAS 号】:12650-88-3 【含量】:99% 【产品级别】:工业级 【质量标准】:企标 [英文名称]:lysozyme from human neutrophils [EINECS号]:235-747-3 [分子量]:895.9134 [分子式]:C36H61N7...
重庆赛普那斯科技有限公司
纤维素酶本品系由木霉代谢生产的固体粉末或液体制剂,它能水解天然纤维素,生成纤维寡糖,纤维二糖和葡萄糖,本产品为食品级产品,符合相关国际国内标准。酶活定义1g酶粉(或1ml酶液)于50℃、pH4.8条件下,1min水解底物(滤纸、CMC、脱脂棉或水杨素)产生1µg葡萄糖的酶量为1个酶活力单位。纤维素酶(固体)酶活:5万U...
江苏锐阳生物科技有限公司
本产品是纯生物制剂,根据山楂的特点而设计,适用于以山楂为原料加工果汁、果酱、山楂糕、山楂片等产品,可以使原料中的有效成份得以充分利用,不用填加其它化学成份。提高产品档次、提高产品质量,降低生产成本。是生产高档山楂制品、保健品、药品的最好选择。 20kg/桶...
湖北兴银河化工有限公司
5`-磷酸二酯酶(核酸酶) &...
产品图片 产品说明 果胶酶 中文同义词:果胶酶;聚半乳糖醛酸酶;果胶酶(500U/MG);纤维素酶;中性纤维素酶;果胶酶制剂;精制果胶酶;果胶酶,从黑曲霉所得 英文名称:Pectinase CAS号:9032-75-1 分子式:C18H37N(...
酵母抽提酶 Yeast Breaking Wall Private Enzyme 概述:酵母抽提酶是本公司针对酶法水解酵母的生产工艺特点,自行研制开发的一种专用酵母水解酶。在天然调味品中,酵母抽提物占有重要地位,酵母抽提物(酵母精或酵母味素)是通过酵母细胞中蛋白质等物质水解获得的氨基酸、肽、小分子蛋白、核苷酸、糖、维生素和风味化...
英文名:Papain 别名:番木瓜酶,木瓜朊酶,番瓜酵素,木瓜酶 。 性状:白色至浅棕黄色无定形粉末,有一定吸湿性或为液体。溶于水和甘油,水溶液无色至淡黄色,有时呈乳白色,几乎不溶于乙醇、氯仿和乙醚等有机溶剂。 最适合PH值6~7(一般3~9.5皆可),在中性或偏酸性时亦有作用,等电点(pI)为8.75;最适合温度55~65℃(一般10~85℃皆可),耐热性强,在90℃时也...
河南锦义生物科技有限公司
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