“食用级瑞冠小麦淀粉,冰皮月饼 虾饺 凉皮专用面粉,澄粉”参数说明
是否有现货: | 是 | 认证: | ISO2002 |
品牌: | 瑞冠 | 保质期: | 18个月 |
形态: | 粉末 | 种类: | 小麦淀粉 |
型号: | 瑞冠食用级 | 规格: | 25kg |
商标: | 瑞冠 | 包装: | 袋装 |
产量: | 800 |
“食用级瑞冠小麦淀粉,冰皮月饼 虾饺 凉皮专用面粉,澄粉”详细介绍
瑞冠小麦淀粉澄粉
保质期:18个月
用途:冰皮月饼,水晶虾饺,水晶烧卖,水晶包必备之品
本品以精选小麦为原料,采用科学三相卧螺工艺精制而成,具有粉质细腻、洁白、分离纯净、粘度稳定、蛋白质含量低等特点。
主要用于饭店、酒楼和家庭制作冷饮、糕饼、点心、烹调勾芡必备佳品。
澄粉WheatStarch又称澄面、澄粉、汀粉、小麦淀粉。是一种无筋的面粉,成份为小麦。可用来制作各种点心如虾饺、粉果、肠粉等。是加工过的面粉,用水漂洗过后,把面粉里的粉筋与其他物质分离出来,粉筋成面筋,剩下的就是澄面。筋既抽走,澄面没有多少韧劲了,要的就是它。
其特征:色洁白、面细滑,做出的面点半透明而脆、爽,蒸制品入口爽滑,炸制品脆)。
水晶虾饺的做法
做法
(1)原料
保质期:18个月
用途:冰皮月饼,水晶虾饺,水晶烧卖,水晶包必备之品
本品以精选小麦为原料,采用科学三相卧螺工艺精制而成,具有粉质细腻、洁白、分离纯净、粘度稳定、蛋白质含量低等特点。
主要用于饭店、酒楼和家庭制作冷饮、糕饼、点心、烹调勾芡必备佳品。
澄粉WheatStarch又称澄面、澄粉、汀粉、小麦淀粉。是一种无筋的面粉,成份为小麦。可用来制作各种点心如虾饺、粉果、肠粉等。是加工过的面粉,用水漂洗过后,把面粉里的粉筋与其他物质分离出来,粉筋成面筋,剩下的就是澄面。筋既抽走,澄面没有多少韧劲了,要的就是它。
其特征:色洁白、面细滑,做出的面点半透明而脆、爽,蒸制品入口爽滑,炸制品脆)。
水晶虾饺的做法
做法
(1)原料