“湖北天双健食用小麦淀粉,小麦食用淀粉绿色食品”参数说明
是否有现货: | 是 | 认证: | ISO:9001,绿色食品认证,莱茵认证 |
品牌: | 湖北天双健 | 保质期: | 18个月 |
形态: | 粉末 | 种类: | 小麦淀粉 |
型号: | TSJ-WS-001 | 商标: | 天双健 |
包装: | 25千克 | 产量: | 36000 |
“湖北天双健食用小麦淀粉,小麦食用淀粉绿色食品”详细介绍
小麦淀粉就是用小麦面粉加工的淀粉,又称麦淀粉、澄粉或澄面。家庭自制小麦淀粉的方法也很简单。
先把小麦面粉中的面筋用水洗出来,然后再把洗面筋的浆水经过静置沉淀,最后沉淀下来的就是小麦淀粉。这种淀粉具有颜色洁白、细滑的特点,用它做出来的面点呈半透明状,蒸制的入口滑爽,炸制的则发脆,可以加工成蒸饺、面条、面片、饼干、面包、烙饼或馅饼等各种食物。
先把小麦面粉中的面筋用水洗出来,然后再把洗面筋的浆水经过静置沉淀,最后沉淀下来的就是小麦淀粉。这种淀粉具有颜色洁白、细滑的特点,用它做出来的面点呈半透明状,蒸制的入口滑爽,炸制的则发脆,可以加工成蒸饺、面条、面片、饼干、面包、烙饼或馅饼等各种食物。
“湖北天双健食用小麦淀粉,小麦食用淀粉绿色食品”其他说明
序号 | 检测项目 | 计量单位 | 标准要求 | 实测结果 | 单项评定 |
1 | 气味 | --- | 具有小麦淀粉固有的气味,无异味 | 具有小麦淀粉固有的气味,无异味 | 合格 |
2 | 外貌 | --- | 白色粉末 | 白色粉末 | 合格 |
3 | 细度 | % | ≥98.0 | 99 | 合格 |
4 | 脂肪 | % | ≤0.15 | 0.07 | 合格 |
5 | 粘度 | mPa.s | ≥45.0 | 48 | 合格 |
7 | 蛋白质 | % | ≤0.50 | 0.3 | 合格 |
8 | 灰分(干基) | % | ≤0.40 | 0.15 | 合格 |
9 | 亚硫酸盐 | mg/kg | ≤30.0 | 10.3 | 合格 |
10 | 铅 | mg/kg | ≤1.0 | 未检出(<4ug/kg) | 合格 |
11 | 总砷 | mg/kg | ≤0.50 | 未检出(<1ug/kg) | 合格 |
12 | 酸度 | °T | ≤3.5 | 2.5 | 合格 |
13 | 水分 | % | ≤14.0 | 13.2 | 合格 |