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“圣旺甜菊糖总代理，海根甜菊糖总代理”参数说明
| 认证： | 甜菊糖 | 种类： | 甜菊糖 |
| 作用： | 胶凝作用 | 性质： | 非糖类甜味剂 |
| 营养价值： | 非营养性甜味剂 | 来源： | 化学合成甜味剂 |
| 型号： | 食品级 | 规格： | 1kg |
| 商标： | 圣旺 | 包装： | 铝箔袋 |
“圣旺甜菊糖总代理，海根甜菊糖总代理”详细介绍
用作食品甘味剂,特别适合于高血压、糖尿病、肥胖症、心脏病、龋齿等 1. 纯度80％以上的甜菊糖为白色结晶或粉末，吸湿性不大。 2. 易溶于水、乙醇，与蔗糖、果糖、葡萄糖、麦芽糖等混合使用时，不仅甜菊糖味更纯正，且甜度可得到相乘效果。该糖耐热性差，不易着光，在pH值3～10范围内十分稳定，易存放。 3.溶液稳定性好，在一般饮料食品的pH范围内，进行加热处理仍很稳定。甜菊糖在含有蔗糖的有机酸溶液中存放半年变化不大；在酸碱类介质中不分解可防止发酵，变色和沉淀等；并可降低粘稠度，抑制细菌生长和延长产品保质期。4. 甜菊糖甜味纯正，清凉绵长，味感近似白糖、甜度却为蔗糖的150～300倍。提取的纯莱包迪A糖的甜度为蔗糖的450倍，味感更佳。放甜菊品质育种是首要课题。甜菊糖的溶解温度与甜度味感的关系很大。一般低温溶解甜度高；高温溶解后味感好但甜度低。它与柠檬酸、苹果酸、酒石酸、乳酸，有杜酸、氨基酸等使用时，对甜菊糖的后味有消杀作用，故与上述物质混合使用可起到矫味作用，提高甜菊糖甜味质量。(二)特点1、低热值。用于制做低热量食品、饮料，非常适用于糖尿病、肥胖病、动脉硬化患者食用。
