“纯天然高甜度甘草甜素”参数说明
是否有现货: | 是 | 认证: | 90001 |
种类: | 甘草甜素 | 作用: | 甜味剂 |
性质: | 糖类甜味剂 | 营养价值: | 营养性甜味剂 |
来源: | 天然甜味剂 | 型号: | 食品级、医药级 |
规格: | 1*25kg | 商标: | 鑫源 |
包装: | 桶装 | CAS号: | 1405-86-3 |
标准: | 国标 | 分子式: | C42H62O16 |
分子量: | 822.93 | 含量: | 白色结晶性粉末 |
等级: | 特级 | 性状: | 99.7% |
产量: | 500000 |
“纯天然高甜度甘草甜素”详细介绍
甘草甜素价格,高品质纯天然甘草甜素,甘草甜素CAS号,甘草甜素生产厂家,甘草甜素含量,甘草甜素的用途,甘草甜素的PH值,甘草甜素的适合温度,甘草甜素的成分甘草甜素,的化学名,甘草甜素的国家添加标准,甘草甜素的规格及型号,甘草甜素的最新报价,食品级甘草甜素,甘草甜素的厂家、电话及图片,甘草甜素详细说明,甘草甜素厂家直销,甘草甜素添加量,甘草甜素英文名
高甜度甘草甜素
英文别名:Glycyrrhizin
CAS号:1405-86-3
分子式:C42H62O16 分子量:822.93
中文名称:甘草甜素又叫甘草酸、甘草皂苷、强力宁
本品具有特殊的甜味,其甜度约砂糖的250倍,从甘草中提取出来的甘草酸钠盐,即使稀释4000倍的水溶液也有甜味。但直接作为食品的甜味剂,对某些食品不合适,一般可与砂糖,葡萄糖;糖稀等天然糖类并用或与糖精;甘氨酸;丙二醇等适当配合,方可获得较为可口的甜味。日本1978年生产甘草酸240吨,原料甘草从我国和俄罗斯进口,最高年份,进口甘草12000吨,1978年销售总量中,用于医药;化妆品的占26%,用于食品的占70%,用于卷烟及其他的占4%,在食品方面主要用途是:
1.酱油 除了可改善咸味以提高酱油固有味道外,可消除糖精的苦味,对化学调味剂有增效作用。
2.咸菜类 与糖精并用腌制咸菜的卤法中,可消除糖精的苦味。在腌制过程中,可克服少加糖而出现的发酵败;变色;硬化等缺点。
3.调味 本品可添加腌渍调味液,调味粉或饮食时的临时调味,可增加甜味,得到敌视芭的咸味,季低其他化学调味剂的怪味。
4.豆酱 腌制小酱鲱鱼采用本品可起到增加甜味;使味道均匀的作用。在甘草提取的过程中,得到甘草酸铵溶解在含有讲学算量碳酸钠的水溶液中.
"
高甜度甘草甜素
英文别名:Glycyrrhizin
CAS号:1405-86-3
分子式:C42H62O16 分子量:822.93
中文名称:甘草甜素又叫甘草酸、甘草皂苷、强力宁
本品具有特殊的甜味,其甜度约砂糖的250倍,从甘草中提取出来的甘草酸钠盐,即使稀释4000倍的水溶液也有甜味。但直接作为食品的甜味剂,对某些食品不合适,一般可与砂糖,葡萄糖;糖稀等天然糖类并用或与糖精;甘氨酸;丙二醇等适当配合,方可获得较为可口的甜味。日本1978年生产甘草酸240吨,原料甘草从我国和俄罗斯进口,最高年份,进口甘草12000吨,1978年销售总量中,用于医药;化妆品的占26%,用于食品的占70%,用于卷烟及其他的占4%,在食品方面主要用途是:
1.酱油 除了可改善咸味以提高酱油固有味道外,可消除糖精的苦味,对化学调味剂有增效作用。
2.咸菜类 与糖精并用腌制咸菜的卤法中,可消除糖精的苦味。在腌制过程中,可克服少加糖而出现的发酵败;变色;硬化等缺点。
3.调味 本品可添加腌渍调味液,调味粉或饮食时的临时调味,可增加甜味,得到敌视芭的咸味,季低其他化学调味剂的怪味。
4.豆酱 腌制小酱鲱鱼采用本品可起到增加甜味;使味道均匀的作用。在甘草提取的过程中,得到甘草酸铵溶解在含有讲学算量碳酸钠的水溶液中.
"