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“云上之南牌云南特产香菇”参数说明
| 种类： | 香菇、草菇 | 等级： | 特级 |
| 来源： | 野生 | 性质： | 干活 |
| 3cm： | 香菇 | 产量： | 100吨 |
“云上之南牌云南特产香菇”详细介绍
云上之南牌云南特产香菇
云南特产香菇又名椎茸，在民间素有“山珍”之称，。本品富含维生素B群、铁、钾、维生素D；具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸的菌类食物。鲜香菇经过干制以后，香菇中的核糖核酸更容易释放出来，并且更容易被水解为鸟苷酸，使鲜味提高10倍。本品可以用来炖、炒、煮等各种做法，其口味鲜美，香气沁人，口感细嫩，营养丰富，素有“植物皇后”的美誉，历来被人们尊为席上佳肴。
食用方法：
温开水浸泡1小时，水里可加少许食盐。涨开后，挤干水分，即可根据个人口味烹调 （可多种菜肴混合烹调，可红烧、煎炒、熬炖、还可以做炸酱、烧汤等）
熬炖法：1.排骨洗净用凉水做锅，煮开，把血沫撇掉。香菇泡开。
2.把排骨转砂锅放入凉水，水要一次放够。
3.放入料酒，葱酱煮开水后放入玉米和香菇。大火开后转小火炖煮1个小时，出锅前放一些盐，就可以出锅了。
煎炒法：1.锅烧热放油，油热后放入切成块的豆腐，中火煎
2.一面煎好再翻面把另一面也煎到金黄
3.倒入黑木耳，加入一汤匙香菇酱、一茶匙生抽和一点白糖
4.加入大约饭碗小半碗水，盖上盖子焖煮一会儿，到锅中汤汁收的差不多，撒葱花出锅。；
云南特产香菇又名椎茸，在民间素有“山珍”之称，。本品富含维生素B群、铁、钾、维生素D；具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸的菌类食物。鲜香菇经过干制以后，香菇中的核糖核酸更容易释放出来，并且更容易被水解为鸟苷酸，使鲜味提高10倍。本品可以用来炖、炒、煮等各种做法，其口味鲜美，香气沁人，口感细嫩，营养丰富，素有“植物皇后”的美誉，历来被人们尊为席上佳肴。
食用方法：
温开水浸泡1小时，水里可加少许食盐。涨开后，挤干水分，即可根据个人口味烹调 （可多种菜肴混合烹调，可红烧、煎炒、熬炖、还可以做炸酱、烧汤等）
熬炖法：1.排骨洗净用凉水做锅，煮开，把血沫撇掉。香菇泡开。
2.把排骨转砂锅放入凉水，水要一次放够。
3.放入料酒，葱酱煮开水后放入玉米和香菇。大火开后转小火炖煮1个小时，出锅前放一些盐，就可以出锅了。
煎炒法：1.锅烧热放油，油热后放入切成块的豆腐，中火煎
2.一面煎好再翻面把另一面也煎到金黄
3.倒入黑木耳，加入一汤匙香菇酱、一茶匙生抽和一点白糖
4.加入大约饭碗小半碗水，盖上盖子焖煮一会儿，到锅中汤汁收的差不多，撒葱花出锅。；
