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“中食都庆 功能性饮料全新搭档大豆蛋白肽营养粉”参数说明
| 是否有现货： | 是 | 认证： | ISO22000 |
| 分类： | 营养素 | 有效期： | 12 |
| 适用人群： | 中青年 | 型号： | 一型 |
| 规格： | 10公斤 | 商标： | 多肽 |
| 包装： | 箱装 | 产量： | 10000000 |
“中食都庆 功能性饮料全新搭档大豆蛋白肽营养粉”详细介绍
大豆肽粉是一种由2-6个氨基酸组成的，分子量在1000以下的混合多肽产品，具有很好的水溶性，持水性，起泡性，能在PH2-10的任何酸碱条件下完全溶解，大豆肽可以不经胃肠消化，直接被小肠吸收，调节三高，抗疲劳，提高免疫等
一、理化指标1.感官要求：细度：100%通过孔径为0.25mm的筛颜色：淡黄色、黄色滋味与气味：具有本产品特有的滋味与气味、无其他异味杂质：无肉眼可见的外来物质2.理化标准：粗蛋白质：大于或等于90.0%肽含量：大于或等于80.0%大于或等于80%肽段的相对分子质量：小于或等于2000水分：小于或等于7.0%脂肪：小于或等于1.0%检测项目质量标准总蛋白质（以干基计％）≥90.0大豆低聚肽（以干基计％）≥84.0PH（10.0%水溶液）6.5-7.5干燥失重（%）≤7.0灰分（%）≤6.5菌落总数（cfu/g）≤10000大肠菌群（MPN/100g）≤40酶菌和酵母菌≤50二、简介：大豆肽粉是大豆蛋白质经酸法或酶法水解后分离、精制而得到的多肽混合物，以3～6个氨基酸组成的小分子肽为主，还含有少量大分子肽、游离氨基酸、糖类和无机盐等成分，分子质量在1000μ以下。大豆肽粉的蛋白质含量为90％左右，其氨基酸组成与大豆蛋白质相同，必需氨基酸的平衡良好，含量丰富。大豆肽肽与大豆蛋白相比，具有消化吸收率高、提供能量迅速、降低胆固醇、降血压和促进脂肪代谢的生理功能以及无豆腥味、无蛋白变性、酸性不沉淀、加热不凝固、易溶于水、流动性好等良好的加工性能，是优良的保健食品素材。
一、理化指标1.感官要求：细度：100%通过孔径为0.25mm的筛颜色：淡黄色、黄色滋味与气味：具有本产品特有的滋味与气味、无其他异味杂质：无肉眼可见的外来物质2.理化标准：粗蛋白质：大于或等于90.0%肽含量：大于或等于80.0%大于或等于80%肽段的相对分子质量：小于或等于2000水分：小于或等于7.0%脂肪：小于或等于1.0%检测项目质量标准总蛋白质（以干基计％）≥90.0大豆低聚肽（以干基计％）≥84.0PH（10.0%水溶液）6.5-7.5干燥失重（%）≤7.0灰分（%）≤6.5菌落总数（cfu/g）≤10000大肠菌群（MPN/100g）≤40酶菌和酵母菌≤50二、简介：大豆肽粉是大豆蛋白质经酸法或酶法水解后分离、精制而得到的多肽混合物，以3～6个氨基酸组成的小分子肽为主，还含有少量大分子肽、游离氨基酸、糖类和无机盐等成分，分子质量在1000μ以下。大豆肽粉的蛋白质含量为90％左右，其氨基酸组成与大豆蛋白质相同，必需氨基酸的平衡良好，含量丰富。大豆肽肽与大豆蛋白相比，具有消化吸收率高、提供能量迅速、降低胆固醇、降血压和促进脂肪代谢的生理功能以及无豆腥味、无蛋白变性、酸性不沉淀、加热不凝固、易溶于水、流动性好等良好的加工性能，是优良的保健食品素材。
