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栀子黄色素 【产品名称】栀子黄色素 【产品性状】橙黄色结晶性粉末,微臭。易溶于水,在水中立即溶解成透明的黄色液体。可溶于乙醇和丙二醇,不溶于油脂,pH值对色调几乎无影响。其色调在酸性(pH值4~6)和碱性(pH值8~11)时都比β-胡萝卜素稳定,特别在碱性中黄色更鲜明,在波长440nm附近吸光度最大。耐盐性、耐还原性、耐微生物性均好,在中性或偏碱性条...
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棕色麦芽糊精是以玉米淀粉为原料采用特殊的工艺,经科学的加工研制而成的一种新型特种麦芽糊精,因密度低,吸附能力高,易溶于水,亲脂性强,被食品等工业广泛应用,经济效益和社会效益显著。流动性好,无异味;溶解性好,有一定粘度;低水解,低甜度,可为甜味料和香料的良好载体和填料;增稠性好;可改善食品的口感和品质;易消化,可作为病人、老年人和婴...
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