法国田梦庄园干红 D-0030029

产区:法国尼姆法定产区

葡萄品种：50%希拉，35%歌海娜、15%慕合怀特

年份：2012

酒精度：14%Vol

酒品描述：暗红色酒体，带淡紫色光泽。能闻到浆果，香料和紫罗兰的香气。酒体宏厚饱满，释放出黑莓，黑加仑和覆盆子香。丹宁持久，搭配菜肴品尝时能感受到它的丝滑，余味持久，稍微品到辛辣味。

葡萄品种介绍：

西拉子-Shiraz(Syrah)   西拉子是古典红酒用葡萄中的王子。属中浓度酒体，在赤霞珠与黑比诺之间，具藏酿价值。完全成熟时，如上等黑比诺一样质地柔滑而浓郁。西拉子是一种晚熟品种，色泽较深，在温暖的土质如花岗岩土壤中生长最佳。但如种植过密，它所特有的桑椹果香和黑胡椒味就会变淡。   

歌娜殊(Grenache)，又译作歌海娜。歌娜殊是全世界广泛种植的红葡萄品种之一，歌娜殊最早起源于西班牙(Spain)，在当地被称为“Garnacha”或“Garnacha Tint”，也是西班牙广泛种植的红葡萄品种。

歌娜殊葡萄的特点是果皮深紫色，果液含糖量高，果实结实，密度高，香气浓郁。用歌娜殊酿造的葡萄酒会带有非常清爽柔顺的口感，果味浓郁，常带有梅子、黑樱桃、黑醋栗、果酱、黑胡椒与甘草等味道，自然酒精度可达18%，酸度低，丹宁中低度。由于这种葡萄果皮很薄，颜色很澹，故常被用来和其它葡萄品种进行混酿，成酒提供出色的酒精度，柔和浓郁的果味，但并不会加重其丹宁，因此有时也用来酿成粉红葡萄酒。

广泛种植于地中海盆地。此外，在意大利(Itaty)、突尼斯(Tunisia)、澳大利亚(Australia)、美国的加州(California)、希腊(Greece)、智利(Chile)、北非(North Africa)以及南非(South Africa)都有广泛种植。

慕合怀特：该品种主要的种植区域有西班牙、法国、美国、澳大利亚、南非、加拿大、新西兰。它作为法国南部Bandol的红葡萄酒的主要成份而闻名，法国的普罗旺斯能够提供它成熟所需的充分阳光，使之有极好的表现。它也被用来混合法国的罗讷葡萄酒。在西班牙、澳大利亚和加利福尼亚也有相当的种植量。目前慕合怀特在世界上种植面积共有85000公顷，其中西班牙占了85%而在法国原产地，现今仍有7500公顷的土地种植该品种，是普罗旺斯和朗格多克两地重要的品种。

Mourvedre喜好多日照而温暖的气候，尤其在成熟期，同时对风比较敏感，并且需要少量而经常性的降水。慕合怀特单宁含量高，所以抗氧化性强，延长了葡萄酒的新鲜感在某些桃红酒中起到增加芳香的作用。

慕合怀特产量中等，生产出的葡萄浓度较高，丹宁含量高，对于红葡萄酒非常理想，有利于提高其所酿葡萄酒陈年时间，同时葡萄酒香气的强烈程度和质量也会增加；慕合怀特的香味主要是胡椒，野味，块菌状巧克力和黑色水果的味道。

产区介绍：

尼姆法定产区的葡萄园从罗纳河谷右岸，一直延伸到三角洲地区，也就是朗格多克与普罗旺斯省的交接地带。由山丘与高原组成，海拔在20-130米之间，土壤由硅质鹅卵石组成（砂岩）。冲积层土壤的厚度在3-15米。这种类型的土壤使得葡萄能够扎根很深，深达4-5米，深深扎根的葡萄能够汲取葡萄所需要的水分，并且能保证葡萄成熟度好。

典型的地中海气候，受到大西洋的影响，双重气候的影响赋予葡萄酒真实的个性，是本产区葡萄酒酿造的最有利的因素。本产区三个最主要的气候因素分别是：风，密史脱拉风，有效的净化了葡萄园，降雨量小，有时有短时阵雨，阳光灿烂，光照充裕。

本地区的葡萄品种有：

红葡萄酒与桃红葡萄酒：西拉，歌海娜，慕和怀特，佳丽酿与神索。

白葡萄酒：白歌海娜，马尔萨内，胡珊，克莱雷特，布尔朗克，马家婆与侯尔